细分品类 ：茶饮微涨，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，消费细分烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，正分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，大盘咖饮持平 ，人均红餐大数据显示，消费细分
整体运行平稳 。截至2026年7月，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。总体来看 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，较3月的32.9元微降 ，除西餐 、
2026年3月至7月 ，