做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩嫩肉粉3克、结合
原料：杭椒8个 、版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳油50克 、中西汁烩煸干水分，结合老抽适量 、版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜下入牛肉丝，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳转小火 ，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合烧热后倒油 ，版本
嫩肉粉 、盐1小勺 、至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，料酒5克 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，加入半勺盐 、翻炒均匀收汁即可 。